PRAYPHOS DSP FG è una polvere bianca igroscopica disodica fosfato anidra per uso alimentare. Rischio di agglomerazione.

PRAYPHOS™ DKP FG è un alimento fosfato dipotassico per uso alimentare che si presenta come una polvere bianca igroscopica con rischio di agglomerazione. Può funzionare come emulsionante, agente tampone, agente chelante e stabilizzante in varie applicazioni alimentari.

PRAYPHOS™ TCP 308 SP FG è una polvere bianca, inodore e insapore. I sali di fosfato aiutano a bilanciare il contenuto di minerali, a controllare la consistenza e il colore e a garantire la stabilità microbica attraverso il controllo dell'acidità.

Kasomel™ A-3392 ha una miscela di fosfati per uso alimentare e un aspetto di polvere agglomerata bianca igroscopica senza corpi estranei. Ha un'ottima capacità di scambio ionico legata a una forte reazione di mantecatura. Può essere utilizzato quando le materie prime non offrono forti caratteristiche di mantecatura per blocchi di formaggio fuso termostabili. Il prodotto deve essere utilizzato nella produzione di cordone bleu o nella produzione di cubetti di formaggio per l'uso in insaccati di carne o pesce.