EMULAC CC è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato per: arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente indicato per alimenti per neonati e sportivi. Anche per aumentare la qualità nutrizionale e fisiologica delle proteine, come componente funzionale ad esempio come stabilizzante nei prodotti lattiero-caseari.

FONDOLAC SL H: Siero di latte in polvere ad alto contenuto proteico e a ridotto contenuto di lattosio FONDOLAC SL H è un punto di svolta per l'industria alimentare. Questo siero di latte in polvere a ridotto contenuto di lattosio offre un alto contenuto proteico e apporta diversi vantaggi chiave alle tue formulazioni: 

• Facile da maneggiare: con una forma di polvere ben scorrevole, è un gioco da ragazzi lavorarci. 
• Basso contenuto di lattosio, alto contenuto proteico: Soddisfa i consumatori sensibili al lattosio fornendo al contempo le proteine che desiderano. 
• Composizione minerale autentica: imita il profilo minerale del siero di latte per un valore nutrizionale aggiunto. 
• Solubilità superiore: si dissolve senza sforzo, garantendo una perfetta integrazione nelle tue ricette. 
• Proteine del siero di latte native: goditi il gusto, la consistenza e i benefici nutrizionali migliorati.

GLOBULAL 80 N è un concentrato di proteine del siero di latte di alta qualità con un contenuto proteico minimo dell'80%. Questo ingrediente versatile è specificamente progettato per migliorare il valore nutrizionale e l'integrità strutturale dei prodotti alimentari. Sperimentate i vantaggi di GLOBULAL 80 N in varie applicazioni. Funge da preziosa fonte di proteine ricche dal punto di vista nutrizionale, il che lo rende ideale per arricchire gli alimenti. Inoltre, le sue eccezionali proprietà funzionali lo rendono un ottimo ingrediente per migliorare la consistenza e le proprietà addensanti di dolci, condimenti, salse e altro ancora. GLOBULAL 80 N può essere utilizzato anche in pane e pasticceria fine per migliorare le proprietà di legare l'acqua, prolungare la durata di conservazione e sostituire le uova intere o gli albumi d'uovo nei prodotti e nei rivestimenti di pasticceria. Eleva le tue creazioni culinarie con GLOBULAL 80 N, il concentrato di proteine del siero di latte per eccellenza. Sblocca il potenziale di questo ingrediente di alta qualità per aumentare il valore nutrizionale, migliorare la consistenza e creare prodotti alimentari innovativi che soddisfino le esigenze dei consumatori attenti alla salute.