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Altamente solubile con eccellenti proprietà emulsionanti e montanti, questo prodotto viene utilizzato nella produzione di sbiancanti per caffè, topping montati, liquori alla crema, yogurt, formaggi fusi e prodotti a base di carne.
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LA FARINA DI RISO INTEGRALE FUNZIONALE PREGELATINIZZATA (Y130) è adatta a tutte quelle applicazioni che richiedono una buona viscosità stabile.
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