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CEAMGUM FB 92-121

CEAMGUM FB 92-121 è un prodotto a base di gomma gellana, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La gomma di gellano è un addensante e stabilizzatore polisaccaride SC, ottenuto dalla fermentazione di un carboidrato con il batterio Spingomonas Elodea.

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MOULDING STARCH

L'amido di formatura viene utilizzato nei processi di stampaggio, deposito ed essiccazione delle caramelle gelatinose per assorbire l'umidità dalle caramelle durante la cottura. Questa linea di amidi è prodotta dal mais e viene miscelata con olio per ridurre la polvere. STAMPAGGIO L'amido migliora anche la stampa dei vassoi riducendo l'adesione dell'amido allo stampo e assicura che la forma venga mantenuta prima del deposito.

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POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM USP LOW VISCOSITY

POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM è una gomma di guar idrolizzata parziale secondo i requisiti dell'attuale Farmacopea degli Stati Uniti e del prontuario nazionale. Grado premium di elevata purezza con bassa viscosità e granulazione fine di produzione europea. Conta batteriologica molto bassa.

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INNOBLQ™ V DRY

InnoBLQ™ V Dry è una miscela di proteine vegetali, destinata ad essere reidratata in acqua e applicata agli alimenti prima della frittura.
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