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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PROFAM® 891

La proteina di soia isolata PRO-FAM® 891 è prodotta appositamente per i sistemi alimentari in cui è richiesta una proteina dispersibile, altamente solubile e a media viscosità. Grazie alle sue caratteristiche funzionali uniche, PRO-FAM 891 può essere utilizzato in vari prodotti alimentari.

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ARCON® T 158-572

ARCON® T è un concentrato proteico di soia dalla consistenza versatile ed economica con un profilo aromatico insipido. La sua consistenza simile alla carne favorisce ritenzione di umidità e grasso mantenendo un'eccellente sensazione in bocca. La serie Arcon® T 158 è disponibile in una varietà di dimensioni, colori e Può essere utilizzato anche in un'ampia varietà di alimenti.

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PROFAM® 921

ProFam^® 921 è una proteina di soia facilmente dispersibile prodotta per applicazioni alimentari speciali. Le dispersioni acquose riscaldate presentano una viscosità relativamente bassa. La proteina funziona sia come emulsionante che come stabilizzatore dell'emulsione. A causa del suo basso profilo di sapore e odore, può essere combinato con il siero di latte dolce per l'uso come sostituto del latte secco scremato in vari alimenti come margarina, pastelle e dolciumi. Può essere utilizzato anche in imitazioni di prodotti lattiero-caseari, applicazioni nutrizionali e salse.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

TVP® 165 - 218

Serie TVP^® 165 - 218 una proteina vegetale testurizzata TVP® è un prodotto testurizzato con una struttura fibrosa che si avvicina alla consistenza della carne. Questo prodotto ha una moltitudine di applicazioni come polpette di manzo, condimenti per pizza, cibi surgelati e zuppe confezionate. TVP è disponibile in una varietà di forme e colori.

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