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Funzione

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Agente rassodante (1)

Agente schiumogeno (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (2)

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Agente antiagglomerante (1)

Agente rassodante (1)

Agente schiumogeno (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (2)

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Cultura del cibo (2)

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Esaltatore di sapidità (1)

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CRACRIZ 1363

CracRiz 1363 è un riso croccante, preparato con farina di riso estrusa e tostata.
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BROAD BEAN FLOUR (FABA BEAN - VICIA FABA)

La farina di fagioli larghi di GEMEF INDUSTRIES è prodotta con fagiola europea priva di OGM. Questo seme leguminoso (vicia faba) ha un alto contenuto proteico con una forte attività di liposgeninasi. È una buona alternativa alla farina di soia: la farina enzimatica di soia può essere sostituita dalla farina di fagioli.
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CARGILL BAKE 3651 10000101575

CARGILL BAKE 3651 è un olio e grasso vegetale. È un tipo di accorciamento emulsionato. Fornisce una consistenza più morbida e una struttura di briciola più fine ai prodotti da forno allevato con lievito
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STRAWBERRY PULP CONCENTRATE 45°BX WITH SEEDS

IL PRODOTTO CONCENTRATO DI POLPA DI FRAGOLA 45°BX CON SEMI viene ottenuto miscelando purea di frutta, concentrato di pura e concentrato di succo per ottenere prodotti personalizzati per applicazioni specifiche. Per la standardizzazione del colore del prodotto finale viene aggiunto il concentrato di sambuco.
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