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CARAMEL PIECES EC04

Il caramello croccante EC 04 si ottiene tramite il trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, burro, panna e sale. Sono Schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere delle scaglie di dimensione, poi rivestite con burro di cacao. Il burro di cacao previene l'umidità e mantiene la croccantezza delle scaglie durante la durata di conservazione del prodotto. Hanno un caratteristico odou caramellato e un sapore distintivo.
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CARAMEL POWDER WS 100

Caramel WS 100 è una polvere di colore marrone scuro, ottenuta dal trattamento termico controllato dello zucchero alimentare.
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CARAMEL CB 76-S

Caramel CB 76 S è un caramello con burro ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte, burro, salato burro e sale di Guérande. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro.
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CARAMEL CARACREME BS 71

Caramel CARACREME BS 71 è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e burro salato. Viene addensato dopo la caramellizzazione con addensanti alimentari, in modo da conferirgli le proprietà specifiche della colata. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro salato.
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