FIBRULINE™ XL, inulina di cicoria, è un estratto di fibre alimentari solubili dalle radici di cicoria mediante processo naturale. È un ingrediente alimentare di origine naturale. FIBRULINE™ XL è una polvere bianca granulare fine facile da disperdere, con proprietà mimetiche grasse, che conferisce consistenza alle applicazioni alimentari a basso contenuto di grassi. Appartenente al gruppo dei fruttani, l'inulina è un oligosaccaride non digeribile costituito da unità di fruttosio con legami beta 2-1, per lo più terminanti con un'unità di glucosio.