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ALLAND & ROBERT (1)

CFF (13)

COSUCRA (4)

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M.C.BIOTEC (2)

POLYGAL (1)

ROQUETTE (1)

ROQUETTE FRERES (1)

SENSON (1)

TAIYO KAGAKU (8)

TATE & LYLE (2)

Forma fisica

Liquid (1)

Micronized Powder (7)

Powder (57)

Funzione

Agente antiagglomerante (8)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (21)

Colore e ritenzione del colore (2)

Emulsionante (22)

Fibra (65)

Agente antiagglomerante (8)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Cibo essenziale (21)

Colore e ritenzione del colore (2)

Emulsionante (22)

Esaltatore di sapidità (21)

Fibra (65)

Fortification/Nutraceutical (1)

Other (2)

Probiotico/Postbiotico (8)

Proteina (21)

Stabilizzante e addensante (22)

Umettante (1)

Vettore e agente di carica (10)

Certificazione

BIO (1)

BRC (2)

FSSC (56)

GRAS, FEMAGRAS (8)

HACCP (9)

ISO (65)

BIO (1)

BRC (2)

FSSC (56)

GRAS, FEMAGRAS (8)

HACCP (9)

HALAL, JAKIM, MUI (6)

IFS (1)

ISO (65)

Kasher (45)

L EFSA (8)

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POLYGUM CAROB PRO-TN

POLYGUM CAROB PRO-TN è ottenuto dal germe macinato dei semi di Ceratonia siliqua. 

 

POLYGUM CAROB PRO-TN ha un'alta percentuale naturale di proteine vegetali, le proteine della farina di germe di carruba hanno proprietà simili al glutine (elasticità e viscosità). 

 

POLYGUM CAROB PRO-TN può quindi essere utilizzato in prodotti senza glutine o senza frumento come parziale sostituto della farina senza glutine.

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APPLE FIBRE M40

LA FIBRA DI MELA M40 è un prodotto naturale al 100%, non lavorato chimicamente. Forma una struttura termostabile per i prodotti e ne aumenta la resistenza (durata). Effetto benefico della salute grazie alla fibra alimentare.
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COCOA FIBRE M20

COCOA FIBRE M20 è un prodotto naturale al 100%, non lavorato chimicamente. Basso contenuto di grassi (rispetto al cacao in polvere). Legante naturale (può ridurre l'uso di stabilizzanti ed emulsionanti). Sostituisce fino al 100% di cacao in polvere nel prodotto finale sapore di cacao in polvere, colore del cacao in polvere. Effetto benefico della salute grazie alla fibra alimentare.
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OAT FIBER M20 (80%)

LA FIBRA D'AVENA M20 (80%) è un prodotto naturale al 100%, non lavorato chimicamente. Forma una struttura termostabile per i prodotti e ne aumenta la resistenza (durata). Effetto benefico della salute grazie alla fibra alimentare.
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