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TATE & LYLE (4)

YEASTUP (1)

ZHEJIANG TOP INGREDIENTS/ BLG (1)

Forma fisica

Liquid (1)

Powder (24)

Funzione

Agente rassodante (4)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Colore e ritenzione del colore (2)

Emulsionante (1)

Fibra (25)

Agente rassodante (4)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Colore e ritenzione del colore (2)

Emulsionante (1)

Fibra (25)

Fortification/Nutraceutical (1)

Stabilizzante e addensante (5)

Vettore e agente di carica (5)

Certificazione

BRC (4)

FSSC (15)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (25)

IFS (1)

BRC (4)

FSSC (15)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (25)

IFS (1)

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FOS-P95S

 

I fruttoligosaccaridi (FOS) sono presenti in natura in molti tipi di piante, tra cui canna da zucchero, cicoria, cipolle, asparagi, grano, pomodori e altri frutti, verdure e cereali. Il FOS è riconosciuto come una fibra prebiotica e alimentare ideale per i suoi significativi benefici per la salute, l'eccellente lavorabilità e il buon gusto. È stato ampiamente utilizzato in molti settori.

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PSYLLIUM HUSK 98% PURE, 60 MESH POWDER U.S.P/EP

BUCCIA DI PSILLIO PURA AL 98%, 60 MESH IN POLVERE U.S.P/EP Fibra alimentare naturale e aiuta la stitichezza. Utilizzare come legante o può essere un addensante.
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RESISTANT DEXTRIN 70 (MAIZE)

DESTRINE RESISTENTI 70 La maltodestrina di mais resistente (DE inferiore a 20) è prodotta a partire da amido di mais parzialmente idrolizzato, mediante riscaldamento in presenza di acido alimentare. È un'ottima fonte di fibre alimentari per la fortificazione delle fibre dei prodotti da forno e degli alimenti trasformati.
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ZHEJIANG TOP INGREDIENTS/ BLG
KONJAC GUM (KGJ1004)

KONJAC GUM (KGJ1004) - Il glucomannano di konjac è una fibra alimentare idrosolubile con proprietà gelificanti, addensanti, stabilizzanti e texturizzanti superiori. La polvere di glucomannano di konjac è utile in salsicce, gelatine, budini, analoghi della carne, gelati, pasticcini, torte, bevande e film commestibili. È comunemente usato come agente di carica a basso contenuto calorico e fibra alimentare negli alimenti dietetici.
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