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提供對環境、社會或經濟有效益的原料，同時致力於在原料的整個生命週期內保護公眾健康和環境。

BAKEZYME® HS 2000 BG

BAKEZYME® HS 2000 BG è un'endo-xilanasi derivata da Aspergillus niger. BAKEZYME® HS 2000 BG aiuta a migliorare lo sviluppo dell'impasto e le proprietà di manipolazione dell'impasto, con conseguente miglioramento del volume della pagnotta e della morbidezza della mollica.

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提供對環境、社會或經濟有效益的原料，同時致力於在原料的整個生命週期內保護公眾健康和環境。

BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BG è un'amiloglucosidasi fungina prodotta da Aspergillus niger. BAKEZYME® AG 800 BG viene utilizzato come miglioratore del pane aiutando a migliorare la struttura della mollica, la doratura e la morbidezza del pane.

食品與飲料成分

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BAKEZYME® AN 301 BG

BAKEZYME® AN 301 BG è un'amilasi batterica prodotta da Bacillus amyloliquefaciens. BAKEZYME® AN 301 BG aiuta a migliorare la struttura della mollica, la durata di conservazione e la morbidezza iniziale del pane.

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BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG

BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG è una glucosio ossidasi fungina derivata dall'Aspergillus niger. BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG aiuta a migliorare la resistenza dell'impasto, la lavorabilità e la croccantezza della crosta.

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