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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PREVENTASE® L

PREVENTASE® L è un preparato enzimatico per uso alimentare contenente asparaginasi (IUB: asparaginasi) derivata da un ceppo selezionato di Aspergillus niger.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

MAXAMYL E100

MAXAMYL E100 is enzyme preparation for bioethanol use, containing β-fructofuranosidase (invertase) derived from a selected strain of Saccharomyces cerevisiae. It is used for inversion of sucrose for production of invert sugar which are converted into ethanol by anaerobic fermentation for Bioethanol applications. When stored in recommended condition, and in its original sealed packaging, the shelf life will be 36 months.

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PANAMORE® SPRING

PANAMORE® SPRING Preparato enzimatico per uso alimentare contenente lipasi derivata da Aspergillus sp. Può aiutare a migliorare la tolleranza all'impasto, le prestazioni di cottura e l'aspetto generale nell'applicazione del pane, nonché un'alternativa all'SSL.

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BAKEZYME® MAM 10.000

BakeZyme® MAM 10.000 è un'amilasi maltogenica su un vettore di maltodestrine, prodotta dalle moderne biotecnologie.

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