Il cacao in polvere si ottiene mediante pressatura idraulica della massa di cacao per cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché La torta di cacao viene polverizzata in una polvere di cacao fine e scorrevole. La massa di cacao è prodotta dalle fave di cacao, che vengono sgusciate e spezzato in fave di cacao (i noccioli). Questi chicchi sono alcalinizzati (ad eccezione del cacao in polvere naturale), tostati e macinati in una fine massa di cacao.

WHITE COMPOUND SLW-2502 è in forma di chip. È un cioccolato pronto all'uso di alta qualità per l'inclusione e la decorazione in dessert, prodotti da forno e pasticceria.

Il blocco incartato WHITE COMPOUND è uno dei cioccolatini EASYMELT in forma di blocco o bottone; Adatto in applicazioni di rifusione per stampaggio e ricopertura.

CIOCCOLATO FONDENTE RCD-41028C è un sostituto del cioccolato a base di cacao in polvere e grassi vegetali. Questo lo rende più conveniente, più facile da sciogliere e più stabile a temperature più elevate, in quanto non richiede il temperaggio come il vero cioccolato. È comunemente usato per rivestire, immergere e modellare nella panificazione e nei dolciumi.