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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

ACTIMALT DRIED C35

ACTIMALT DRIED C35 è un estratto secco non diastasico di orzo e orzo maltato, sotto forma di polvere grossolana, scorrevole e igroscopica. Il processo di produzione di ACTIMALT DRIED C35 prevede l'estrazione enzimatica con acqua calda dell'orzo e dell'orzo maltato, seguita da filtrazione, evaporazione sottovuoto, essiccazione a nastro sottovuoto e macinazione.

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ACTIMALT DRIED N1000

Actimalt Dried N1000 è un estratto non diastasico di orzo e orzo maltato, essiccato sotto vuoto e macinato in una polvere igroscopica grossolana, scorrevole. Si tratta di una polvere di colore marrone scuro dal sapore dolce e dal caratteristico sapore maltato, fruttato e leggermente acidulo. Può sostituire parzialmente il colore caramello in molte applicazioni.

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MALTICHOC DRIED REGULAR

MALTICHOC DRIED REGULAR è una polvere di colore marrone molto scuro, omogenea e scorrevole con un sapore moderatamente amaro, maltato e leggermente dolce e un sapore tostato e maltato per fornire una migliore consistenza, sapore e colore del prodotto. Consente la sostituzione parziale del cacao in polvere, consente risparmi sui costi e la premiumizzazione e ha un'etichetta pulita.

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DARK MALT EXTRACT

L'ESTRATTO DI MALTO SCURO è un liquido viscoso prodotto dall'estrazione con acqua calda assistita da enzimi dell'orzo maltato, seguita da filtrazione e concentrazione sotto evaporazione sotto vuoto.

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