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Fornitore

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Forma fisica

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Funzione

Cibo essenziale (23)

Emulsionante (21)

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Fibra (23)

Proteina (21)

Cibo essenziale (23)

Emulsionante (21)

Esaltatore di sapidità (21)

Fibra (23)

Proteina (21)

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PRIME-LYFE™ 170 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 170 A è un estratto di lievito derivato dal lievito primario coltivato del genere Saccharomyces cerevisiae. Il risultato è una cipria beige chiaro; Un efficace esaltatore generale di sapidità particolarmente complementare alle note salate di pollame.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
TORAVITA® 033

Lallemand Bio-Ingredients ToravitaTM 033 è un autolisato di lievito unico, a basso contenuto di sodio, progettato per migliorare il sapore dei prodotti a base di carne in emulsione. È prodotto da un lievito Torula coltivato primariamente attraverso la fermentazione continua. ToravitaTM 033 può essere utilizzato per eliminare il glutammato monosodico nelle formulazioni di salsicce.
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TORAVITA® 300

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 300 è un lievito di Torula coltivato principalmente attraverso la fermentazione continua. Grazie al suo profilo di composizione unico, è un eccezionale ingrediente mascherante per ridurre i sapori e gli odori indesiderati, soprattutto di origine vegetale.
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TORAVITA® 301

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 301 è un lievito di Torula coltivato principalmente attraverso la fermentazione continua. Grazie al suo profilo di composizione unico, è un eccezionale ingrediente mascherante per ridurre i sapori e gli odori indesiderati, soprattutto di origine vegetale. Toravita® 301 mostra effetti benefici nel mascheramento delle proteine del pisello, fuori dai sapori. Esalta il gusto cremoso e latticino
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