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LMA CITRUS PECTIN (HSC200)

HSC200 is a purified low methoxyl amidated pectin, extracted from citrus peel and standardized with dextrose. With very high calcium reactivity, it has excellent performance in yoghurt, low sugar jam and fruit prep.
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KONJAC GUM M2O(2) E425i

KONJAC GUM M2O(2) E425i è una gomma di Konjac standardizzata in glucomannano.

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MASTERBINDER-102 PROCESSED FOOD IMPROVER

Questo additivo avanzato a base di amido è progettato per migliorare significativamente l'adesività di vari rivestimenti. La sua formulazione unica favorisce proprietà leganti superiori, garantendo un'adesione duratura e duratura sui prodotti rivestiti. Ideale per qualsiasi applicazione di cibi fritti che richieda una migliore integrità del rivestimento e una delaminazione ridotta.
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CEAMBLOOM 3158 (CARRAGEENAN + LBG)

CEAMBLOOM 3158 (CARRAGEENAN + LBG) è un sistema stabilizzante a base di carragenina e altri idrocolloidi, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La carragenina è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle Rhodophyceae. Questo prodotto è stato sviluppato appositamente per la produzione di dessert all'acqua.
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