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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

GLUTEN FREE GREEN PEA FLOUR

FARINA DI PISELLI VERDI SENZA LUTEN Piselli verdi spezzati per un'ulteriore lavorazione.

식음료 소재

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1070 MALTRITE BLACK

1070 MALTRITE BLACK è un estratto di malto d'orzo nero secco. Chicchi secchi trattati termicamente per estrarre dolcificanti per produrre sciroppo. I prodotti sono solidi dal 77% all'82% o più, non supportano la crescita di agenti patogeni. pH 4-6 e Aw 0,2-0,82. Il prodotto viene trattato termicamente a 180* F per due ore per il controllo dei microrganismi patogeni. Viene filtrato prima del riempimento per la rimozione di qualsiasi materiale estraneo.

식음료 소재

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5780 CRISTONE 120

5780 CRISTONE 120 è una farina d'orzo maltata dal colore marrone dorato e dall'aroma maltato.

식음료 소재

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H.D.A. WHITE MALT FLOUR

H.D.A. WHITE MALT FLOUR è una farina di malto ad alta diastasizzazione: utilizzata principalmente per la sua attività enzimatica, a bassi livelli di inclusione. Colore chiaro e sapore neutro. Quando vengono aggiunti all'impasto del pane, gli enzimi naturali scompongono l'amido per produrre maltosio e altri zuccheri, che aiutano e migliorano la fermentazione, contribuendo al colore, al sapore, alla consistenza e all'aroma della crosta.

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