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TAPIOCA DEXTRIN 11

La destrina Tapicoa 11 è un derivato dell'amido che può essere utilizzato nei vettori in miscele secche, come addensante negli alimenti liquidi e come filmogeno nei rivestimenti alimentari. TAPIOCA La destrina offre diversi livelli di solubilità. Questa linea di amido funge da rivestimento adesivo per substrati di caramelle, snack, verdure e carne. Nelle pastelle e nelle panature, consente l'espansione del rivestimento durante la cottura o la frittura.

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ARCON SM NON-GMO IP SOY PROTEIN CONCENTRATE 266405

Arcon® SM è un concentrato di proteine di soia lavato con acqua con un basso profilo aromatico e un'elevata solubilità proteica. Dal punto di vista funzionale, il prodotto presenta buone proprietà di disperdibilità dell'acqua, legante dell'acqua ed emulsione dei grassi, che ne consentono l'uso in un'ampia varietà di alimenti, tra cui prodotti a base di carne lavorata, prodotti da forno e basi nutrizionali per bevande in polvere.

Ingredienti per alimenti e bevande

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

EXAFINE™ 250 PEA HULL FIBRE

La fibra EXAFINE™ 250 Pea Hull è una fibra insolubile nutriente per l'arricchimento delle fibre in modo economico o per migliorare l'etichettatura sulla parte anteriore della confezione senza compromettere il gusto, l'aspetto e la consistenza. La sua granulometria più fine consente l'uso in un'ampia gamma di applicazioni da forno o cotte come pane, prodotti da forno, cereali, prodotti estrusi, carne e le loro alternative vegetali.

Ingredienti per alimenti e bevande

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SUNFIBER® R

Sunfiber® R è una fibra di fagiolo alimentare solubile in acqua (gomma di guar parzialmente idrolizzata, PHGG). Una fibra solubile di galattomannano completamente naturale, insapore, incolore e inodore. Sunfiber® offre un alto contenuto di fibre e un'eccellente stabilità al pH, al calore e al gelo/disgelo. Clinicamente testato per abbassare l'indice glicemico, migliorare l'assorbimento dei minerali e favorire la regolarità intestinale.

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