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FOSFATO DISODICO ANH FG Polvere bianca o granulare fine, efflorescente all'aria, facilmente solubile in acqua, ma insolubile in alcool, la sua soluzione acquosa è leggermente alcalina, densità relativa a 1,63, punto di fusione a 34,6°C.
I SEMI DI KIWI si ottengono dopo aver essiccato il Kiwi ad alte temperature. Il vantaggio principale dell'utilizzo di questi semi è che danno una maggiore percezione del frutto sui tuoi prodotti finali, forniscono identità e danno una sensazione più naturale, per questo motivo aiutano anche a ridurre i costi (puoi limitare l'uso della frutta). Sono facili da maneggiare, conferiscono una consistenza croccante e la struttura rimane sul prodotto finale.
SEMI DI FRUTTO DELLA PASSIONE I semi si ottengono dopo aver essiccato il Frutto della Passione ad alte temperature. Il vantaggio principale dell'utilizzo di questi semi è che danno una maggiore percezione del frutto sui tuoi prodotti finali, forniscono identità e danno una sensazione più naturale, per questo motivo aiutano anche a ridurre i costi (puoi limitare l'uso della frutta). Sono facili da maneggiare, conferiscono una consistenza croccante e la struttura rimane sul prodotto finale.
MERIGEL™ 301 è un amido di mais ceroso pregelatinizzato che conferisce una consistenza croccante a prodotti come snack estrusi, cracker, biscotti, patatine fritte e applicazioni simili.