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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PISANE™ LS PEA PROTEIN

Il prototipo PISANE™ LS è la proteina di pisello ideale per il mercato della salute e della nutrizione (RTD, frullato) e per applicazioni non lattiero-casearie. La sua solubilità ideale, la bassa viscosità e il gusto unico lo rendono facile da usare nella formulazione dei prodotti finali. La proteina di pisello PISANE™ LS è ideale per miscele in polvere, è un'ottima fonte di proteine vegetali, è adatta all'etichetta, ha un'ottima solubilità e si ricostituisce facilmente.

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EXAFINE™ 250 PEA HULL FIBRE

La fibra EXAFINE™ 250 Pea Hull è una fibra insolubile nutriente per l'arricchimento delle fibre in modo economico o per migliorare l'etichettatura sulla parte anteriore della confezione senza compromettere il gusto, l'aspetto e la consistenza. La sua granulometria più fine consente l'uso in un'ampia gamma di applicazioni da forno o cotte come pane, prodotti da forno, cereali, prodotti estrusi, carne e le loro alternative vegetali.

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PISANE™ P960

Pisane P960 - Dal pisello giallo, la proteina PISANE P960 è un isolato proteico vegetale nutriente, funzionale e sostenibile dedicato sia al bagno che all'asciutto tecnologie di estrusione per il mercato delle piante e ibride salate. Grazie alle sue proprietà di fibrazione e al minor contenuto di sodio, PISANE P960 contribuisce a imitare la consistenza di pesce e carne con un alto contenuto proteico. PISANE P960 è anche una risorsa strategica nello sviluppo di micro-pellet per soluzioni innovative di snack e chips ad alto contenuto proteico. Le sue migliori proprietà di flusso consentono una maggiore fluidità nelle apparecchiature di lavorazione delle polveri, riducendo così il rischio di ostruzioni e garantendo al contempo un prodotto finito più uniforme.

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PISANE P900

Nutriente, funzionale e sostenibile: PISANE™ P900 è l'isolato ideale di proteine di pisello per applicazioni non lattiero-casearie e ibride (bevande, panne, yogurt, dolci (surgelati), formaggi, alternative al burro e agenti glassanti), per la fortificazione proteica per il mercato della Salute e Nutrizione (RTD's, frappè, integratori), così come per specialità (porridge, pasta, noodles). Scopri il sapore unico, la buona solubilità e la capacità emulsionante del PISANE™ P900, una proteina vegetale superiore, ricca di amminoacidi essenziali Offre un'ottima digestibilità.

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