POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA) è gomma di acacia in polvere di acacia senegal secondo i requisiti di FCC e CEE (E-414).

GLOBULAL 80 N è un concentrato di proteine del siero di latte di alta qualità con un contenuto proteico minimo dell'80%. Questo ingrediente versatile è specificamente progettato per migliorare il valore nutrizionale e l'integrità strutturale dei prodotti alimentari. Sperimentate i vantaggi di GLOBULAL 80 N in varie applicazioni. Funge da preziosa fonte di proteine ricche dal punto di vista nutrizionale, il che lo rende ideale per arricchire gli alimenti. Inoltre, le sue eccezionali proprietà funzionali lo rendono un ottimo ingrediente per migliorare la consistenza e le proprietà addensanti di dolci, condimenti, salse e altro ancora. GLOBULAL 80 N può essere utilizzato anche in pane e pasticceria fine per migliorare le proprietà di legare l'acqua, prolungare la durata di conservazione e sostituire le uova intere o gli albumi d'uovo nei prodotti e nei rivestimenti di pasticceria. Eleva le tue creazioni culinarie con GLOBULAL 80 N, il concentrato di proteine del siero di latte per eccellenza. Sblocca il potenziale di questo ingrediente di alta qualità per aumentare il valore nutrizionale, migliorare la consistenza e creare prodotti alimentari innovativi che soddisfino le esigenze dei consumatori attenti alla salute.

FARINA DI RISO BIANCO SENZA GLUTINE ML100 è un riso non parboiled accuratamente pulito e selezionato che viene macinato in farina di riso extra fine. Il prodotto è autoctono e secondo i principi della "Clean Labelling" e non contiene conservanti, coloranti o aromi artificiali. Viscosità - e gelificante, legante in acqua, stabilizzante e strutturante, agente distaccante o vettore allo stato secco, estrudibile, adatto per texture e rivestimenti croccanti; Può variare la durezza, la fragilità e il comportamento della mollica, adatto per prodotti da forno, pasticceria, snack, zuppe, salse, piatti pronti, prodotti a base di carne, miscele di spezie/condimenti.