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CRYSTALLINE FRUCTOSE - FRUITOSE®

Fruttosio cristallino - Fruitose® è un fruttosio cristallino non OGM, per uso alimentare, derivato dallo zucchero. È la scelta naturale più dolce per i produttori di cibi e bevande di alta qualità. Fruitose® è conforme ai requisiti EP, USP, FCC e Codex Alimentarius per il fruttosio cristallino.

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GELLAN GUM GE-LA60

La gomma di gellano è una gomma polisaccaridica ad alto peso molecolare prodotta da una fermentazione di coltura pura di un carboidrato di Pseudomonas elodea, purificata mediante recupero con etanolo o 2-propanolo, essiccata e macinata.

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PISANE™ ES PEA PROTEIN

Il prototipo PISANE ES è una proteina™ vegetale dedicata alle tecnologie di estrusione a umido e a secco per il mercato del salato a base vegetale. Le sue proprietà di fibrazione e il profilo minerale ottimizzato contribuiscono a imitare la consistenza del pesce e della carne con un alto contenuto proteico, garantendo al contempo un vero e proprio viaggio vegetale.

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CREAM RU30377

05001RU30377 AROMA CREMA - sapore di emulsione. È la natura identica. È stabile ad alte temperature ed è applicabile anche ai prodotti da forno. La durata di conservazione è di 12 mesi a temperatura ottimale di 11-25 °C.

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