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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

FLORAPAN A16

I lieviti aromatici Florapan® sono ceppi di lieviti selezionati per le loro caratteristiche sensoriali. Vengono utilizzati con o al posto del lievito di birra convenzionale per produrre prodotti da forno con sapori unici. Sono adatti per una fase preferenziale o per un tempo di lievitazione prolungato per esaltare l'aroma che si trasferisce al prodotto finito dopo la cottura.

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LALMIN® SE1000

Lalmin^®Se1000 è un prodotto inattivato a base di lievito a cellule intere (Saccharomyces cerevisiae) contenente livelli elevati dell'oligoelemento essenziale selenio nella sua forma alimentare naturale, L(+)selenometionina (SeMet). Viene prodotto dalla crescita del lievito in presenza di quantità misurate di selenio. Le cellule di lievito vive assorbono il selenio e lo trasformano biochimicamente in L(+)selenometionina e altre seleno-proteine. La selenometionina si trova naturalmente nelle proteine vegetali commestibili ed è altamente biodisponibile. È la forma di selenio più adatta per l'integrazione nutrizionale

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ENGEVITA BLAND PWD. FINE

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Bland Powder Fine è un lievito inattivo dal sapore delicato. Viene coltivato e lavorato appositamente a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene essiccato a tamburo a rulli e macinato per formare una polvere fine omogenea. Fornisce un sapore leggermente lievitato e un colore beige chiaro.

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LBI 2130

Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130 è un lievito coltivato primariamente (ceppo Saccharomyces cerevisiae) che è stato disattivato mediante calore, essiccato a rullo e macinato. Il risultato è una polvere color marrone chiaro con note aromatiche tostate e nocciola. LBI 2130 è naturalmente ricco di vitamine del gruppo B e contiene proteine di alta qualità.

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