Haco Natural Roasted Mushroom è una preparazione di succo di fungo concentrato con un sapore ricco di umami e funghi insieme a un colore marrone intenso per esaltare il gusto e il profilo aromatico dei vari prodotti salati quando vengono aggiunti.

L'ESTRATTO DI TONNO T di YSK JAPAN è un estratto naturale di alta qualità derivato dalla carne fresca di tonno. Viene lavorato con cura utilizzando tecniche avanzate per garantire che il sapore naturale, l'aroma e i benefici nutrizionali del tonno siano preservati. L'ESTRATTO DI TONNO T contiene alti livelli di proteine, aminoacidi essenziali, vitamine e minerali, che lo rendono un ingrediente ideale per un'ampia gamma di applicazioni alimentari e bevande. È disponibile in forma liquida e in polvere e il suo gusto e aroma delicati lo rendono un ingrediente versatile che può essere facilmente incorporato in varie ricette. L'ESTRATTO DI TONNO T è inoltre privo di conservanti, additivi e allergeni, il che lo rende una scelta sicura e salutare per i consumatori.

EXTRATONE è ottenuto da farine di malto d'orzo che aggiungono sapore e colore naturale. Possono essere utilizzati nelle ricette di base degli impasti o come carattere distintivo delle vostre specialità. Il malto è l'ingrediente principale della birra, quindi il suo colore viene misurato utilizzando la scala EBC (European Brewing Convention). Il principio delle farine di malto è che il sapore si intensifica all'aumentare del colore. Macinato da nocciolo intero, buccia endosperma e germe. Migliora la fermentazione, rilassa l'impasto, aumenta il contenuto di fibre, ammorbidisce la mollica, fornisce un sapore dolce. Aiuta la ritenzione dell'umidità e prolunga la durata di conservazione del prodotto. Integrale, ricco di fibre. Scelta di attivo enzimatico basso o alto. Condizionatori naturali per impasti. Forte rialzo. Fermentazione migliorata. Riduce il tempo di lievitazione. Aiuta la ritenzione dell'umidità e prolunga la durata di conservazione del prodotto.