GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è un aceto bianco distillato naturale in polvere altamente solubile. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER ha un gusto delicato, non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è utilizzato come ingrediente antimicrobico naturale e adatto all'etichettatura nelle applicazioni alimentari. L'aceto (acido acetico) è spesso usato come acidificante in molte applicazioni alimentari. Questo acido è molto efficace contro la crescita di batteri, lieviti e muffe, ma il prodotto ha un sapore e un odore sgradevoli. Galactic ha sviluppato un processo unico per fermentare ulteriormente l'aceto per migliorare la funzione di conservazione naturale del prodotto senza i problemi sensoriali incontrati dall'aceto normale. Il deterioramento degli alimenti è causato dalla crescita di microrganismi come batteri, lieviti e muffe. I principali conservanti utilizzati per inibire la crescita di benzoati e sorbati (benzoato di sodio e sorbato di potassio), che attirano i numeri e. Galimax Flavor V-100, etichettato in modo pulito come aceto, può sostituire efficacemente questi conservanti. Galimax Flavor V-100 è un aceto bianco distillato in polvere altamente solubile. Il gusto delicato del prodotto non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche in una vasta gamma di applicazioni. Galimax Flavor V-100 è efficace in una vasta gamma di applicazioni, tra cui carne, piatti pronti, alimenti a base vegetale, frutti di mare, condimenti, salse e altro ancora. Galimax Flavor V-100 è facile da usare, non richiede alcun capex e può essere semplicemente aggiunto come ingrediente in una varietà di processi di produzione.

Prodotto naturale ottenuto da estratti di lievito da colture pure di lievito da forno Saccharomyces cerevisiae. È un prodotto in polvere di Linea di sodio bassa, gialla e completamente solubile in acqua. Ha un profilo con un impatto predominante della percezione umami, anche FlavorMax Riduce significativamente il contenuto di sodio nel prodotto finale e maschera la percezione di alcune note negative. Questo prodotto non proviene da organismi geneticamente modificati.