Il cachi appartiene alla famiglia delle Ebenaceae ed è un frutto temperato dal sapore naturalmente dolce e dalla bassa acidità. Ricche di composti bioattivi, le sue foglie sono apprezzate per il loro alto contenuto di antiossidanti, tra cui carotene e flavonoidi, che combattono lo stress ossidativo e supportano la salute della pelle. Con 20 volte più vitamina C dei limoni, le foglie di Kaki aiutano a inibire la produzione di melanina, ridurre le lentiggini e promuovere la sintesi del collagene, rendendole un ingrediente potente per una pelle giovane e radiosa e per il benessere generale.

Il lattobacillo è efficace nel formare immunità e sostanze antibatteriche, normalizzare la composizione dei batteri intestinali e inibire la produzione di batteri dannosi. Inibisce il virus dell'herpes e regola la funzione immunitaria producendo sostanze antibatteriche. Produce antibiotici naturali nell'intestino tenue per inibire la crescita di oltre 20 tipi di batteri nocivi e rafforzare l'immunità. Favorisce la digestione producendo enzimi che aiutano la digestione di grassi, proteine e prodotti lattiero-caseari. Produce anche gruppi vitaminici B e vitamina K nell'intestino.