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ROQUETTE (2)

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Forma fisica

Granules (1)

Powder (15)

Funzione

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Agente di trattamento della farina (5)

Agente rassodante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Correttore di acidità (1)

Vettore e agente di carica (16)

Agente di carbonatazione (2)

Agente di trattamento della fa... (5)

Agente rassodante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Correttore di acidità (1)

Dolcificante (1)

Emulsionante (2)

Esaltatore di sapidità (2)

Fibra (1)

Proteina (2)

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Certificazione

CODICE, JECFA (1)

FSSC (5)

GRAS, FEMAGRAS (1)

HACCP (5)

HALAL, JAKIM, MUI (5)

CODICE, JECFA (1)

FSSC (5)

GRAS, FEMAGRAS (1)

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BEYOND ACACIA FIBRE 381

OLTRE ALLA FIBRA DI ACACIA 381 La gomma acacia è l'esudazione secca e gommosa di polisaccaridi ad alto contenuto molecolare ottenuta dai fusti e dai rami di Acacia senegal o di specie strettamente correlate di Acacia (fam. Leguminosae).
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INNOSENSE OPTI MASA

Innosense Opti Masa è una farina di masa di mais gialla precotta di alta qualità, ideale per ricette autentiche Tex-Mex come tortillas, nachos e tacos. Realizzato con mais e lime di alta qualità, offre consistenza costante, ottimo sapore e prestazioni affidabili per la produzione di snack.
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INNOSENSE MASA 6129 K

Innosense masa 6129 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per tortilla chips, nachos, tacos e snack estrusi. Usalo nelle applicazioni Tex-Mex per garantire una forte idratazione, texture autentica e lavorazione stabile.
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INNOSENSE MASA 24

Innosense masa 24 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per la produzione di chips di tortilla. Utilizzalo nelle applicazioni Tex-Mex per offrire consistenza, sapore e prestazioni di lavorazione autentiche.
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