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TYLOPUR SFE-50

I gradi alimentari TYLOPUR® hanno proprietà uniche per aumentare la viscosità durante il riscaldamento, stabilizzando il sistema alimentare dove altri idrcoloidi tipici falliscono. I nostri prodotti garantiscono che i prodotti strutturati abbiano una buona forma e consistenza durante tutte le fasi di lavorazione, frittura, cottura, congelazione e preparazione finale per il servizio. TYLOPUR SFE-50 si basa su Idrossidone Metilcellulosa, E464.

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SACCHETTO

RICE STARCH WX-HS

L'amido di riso – WX-HS' è un amido estratto dal riso 'WAXY' di origine 100% extra UE (Thailandia, Myanmar, Laos e Vietnam). L'estrazione da riso selezionato avviene tramite azione meccanica e utilizzando acqua pura e adiuvanti tecnologici; L'essiccazione non modifica le proprietà del prodotto, che viene commercializzato sotto forma di polvere bianca e luminosa, insolubile in acqua dolce, con sapore e sapore neutri. La caratteristica principale del riso "WAXY" è la maggiore presenza di amilopectina, che rende l'ingrediente molto resistente alla retrogradazione. Amido di riso – WX-HS ha la qualità di resistere ad alte temperature e pH acido.

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TYLOPUR SFE-400

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BROAD BEAN FLOUR (FABA BEAN - VICIA FABA)

La farina di fagioli larghi di GEMEF INDUSTRIES è prodotta con fagiola europea priva di OGM. Questo seme leguminoso (vicia faba) ha un alto contenuto proteico con una forte attività di liposgeninasi. È una buona alternativa alla farina di soia: la farina enzimatica di soia può essere sostituita dalla farina di fagioli.

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