I PROMUL EVT sono sostitutivi di carne e grassi, e le fibre funzionali possono essere utilizzate anche per la sostituzione della carne. La scelta della soluzione dipende dal benchmark, dalla matrice della carne, dalla normativa, dal prezzo, ecc.

SOPROTEX-B Minced è un prodotto a base di proteine di soia testurizzate di Sojaprotein DOO Becej, presentato in forma tritata con granulazione compresa tra 1 e 4 mm. Ha un colore marrone che ricorda il manzo, un sapore neutro piacevole e un tipico odore di legumi senza sapori negativi. Composto principalmente da proteine di soia non OGM e coloranti al caramello (E150d), offre un alto contenuto proteico (minimo 50%) con bassi grassi e umidità. Questo ingrediente versatile è adatto per analoghi della carne, panificazione, pasticceria, pasta, dietetica, farmaceutica, ristorazione e applicazioni domestiche, offrendo un'eccellente assorbimento idrico e una qualità costante.

Vital Wheat Gluten della Guanxian Xinrui Industrial Co., Ltd. è una polvere giallo chiaro con un contenuto proteico minimo dell'82%, prodotta utilizzando una tecnologia avanzata di separazione trifase. Offre un'eccellente capacità di assorbimento dell'acqua e proprietà glutinali umide, rendendola ideale per migliorare prodotti da forno, alternative alla carne, alimenti per animali domestici e snack nutrienti. Questo ingrediente naturale e di alta qualità è stabile, sicuro e certificato secondo gli standard ISO 9001, ISO 22000, HALAL e KOSHER.