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Forma fisica

Liquid (6)

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Funzione

Agente rassodante (1)

Agente schiumogeno (1)

Aroma e modulazione del sapore (20)

Cibo essenziale (5)

Colore e ritenzione del colore (4)

Agente rassodante (1)

Agente schiumogeno (1)

Aroma e modulazione del sapore (20)

Cibo essenziale (5)

Colore e ritenzione del colore (4)

Dolcificante (6)

Emulsionante (2)

Esaltatore di sapidità (1)

Fibra (1)

Fortification/Nutraceutical (1)

Inclusione (1)

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FSSC (32)

HACCP (3)

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PROTEIN DISTILLERY
PREWTEIN YEAST PROTEIN

La proteina del lievito di Brewer's viene preparata estraendo proteine native dal lievito (Saccharomyces spp.)
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NUTRALYS F85M

Isolato versatile di proteina di pisello utilizzato con capacità emulsificante garantita. Questo ingrediente proteico è particolarmente adatto per applicazioni salate e da forno.
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DRIED GLUCOSE SYRUP 29 DE

Lo sciroppo di glucosio essiccato 29 DE di Cargill è una forma in polvere essiccata a spruzzo di solidi di sciroppo di mais con un equivalente in destrosio (DE) compreso tra 25 e 30. Presenta un basso contenuto di umidità, alta chiarezza e rispetta gli standard nazionali di sicurezza alimentare, rendendolo ideale per varie applicazioni alimentari. Il prodotto offre qualità costante, buona solubilità e un sapore delicato, adatto a migliorare la consistenza e la dolcezza nei prodotti alimentari.
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VALIO EILA MPC 50 F

La polvere Valio Eila MPC 50 F è una polvere proteica del latte senza lattosio, nutrizionalmente salutare, prodotta da latte vaccino di origine finlandese. La polvere contiene molte proteine del latte di alto valore e fosfolipidi. La polvere Valio Eila MPC 50 F è progettata per essere utilizzata come alimento nutritivo al fine di garantire un adeguato rendimento nutrizionale.
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