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Funzione

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Agente di carbonatazione (1)

Agente schiumogeno (1)

Antiossidante (1)

Aroma e modulazione del sapore (21)

Colore e ritenzione del colore (10)

Correttore di acidità (1)

Dolcificante (5)

Emulsionante (4)

Esaltatore di sapidità (1)

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FSSC (30)

HACCP (7)

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BIO (1)

BRC (2)

FSSC (30)

HACCP (7)

HALAL, JAKIM, MUI (34)

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NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850

IL NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850 è un liquido idrosolubile di colore rosso scuro costituito da acido carminico ottenuto dalla cocciniglia (Dactylopius coccus Costa). Può dare tonalità dal rosa chiaro fino a rossi più intensi secondo necessità.
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MAK FOOD COMPANY
LEMON CONCENTRATE CLOUDY 400 GPL

Questo concentrato è altamente versatile, rendendolo ideale per una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare: bevande a base di frutta, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, gelati, gelatine, marmellate, pasti pronti e sciroppi aromatizzati. Il dosaggio può essere regolato in base alla ricetta del cliente. Perfetto per produrre bevande e bevande rinfrescanti, può essere facilmente ricostituito con acqua per raggiungere il livello Brix desiderato per i prodotti pronti da bere.
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LOUIS DREYFUS
LAMEQUICK CNP

Cipria beige chiaro. Sistema complesso di polveri composto da emulsionanti, proteine e olio di cocco non idrogenato su un sistema portatore di sciroppo di glucosio. Utilizzato come agente montato in varie applicazioni per dessert, particolarmente adatto per gelati artigianali.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
SPRAY DRIED GUM ACACIA 393A

LA GOMMA ESSICCATA SPRAY ACACIA 393A è un'essudazione gommosa essiccata di polisaccaridi ad alto contenuto molecolare ottenuta dai fusti e dai rami di Acacia senegal o di specie strettamente correlate di Acacia.
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