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Forma fisica

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Funzione

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Agente di carbonatazione (1)

Antiossidante (1)

Aroma e modulazione del sapore (20)

Colore e ritenzione del colore (10)

Correttore di acidità (1)

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HACCP (7)

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
SPRAY DRIED GUM ACACIA 393A

LA GOMMA ESSICCATA SPRAY ACACIA 393A è un'essudazione gommosa essiccata di polisaccaridi ad alto contenuto molecolare ottenuta dai fusti e dai rami di Acacia senegal o di specie strettamente correlate di Acacia.
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SOUR PLUM FLAVOUR ME8421

Sapore di prugna acida con profilo acidulo, prugnato e leggermente floreale
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NUTRIOSE FB 06

NUTRIOSE FB 06 è un dextrina resistente. Le normative sull'etichettatura variano da paese a paese. La nutriosa può essere etichettata con le seguenti opzioni: 'Fibra di grano solubile' o 'Fibra ottenuta dal grano' o 'Fibra di grano solubile: destrina resistente'.
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NUTRALYS S85F

Isolato proteico di pisello utilizzato per la sua versatilità nell'arricchimento proteico con solubilità garantita. Questo ingrediente proteico è particolarmente adatto per applicazioni umide come bevande lattiero-vegetali, glasse senza uova o prodotti nutrizionali clinici.
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