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Ingrédients agroalimentaires

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EDIFETT HWN

EDIFETT HWN è un ottimo agente da montare, che fornisce un tempo di montatura breve, un'ottima stabilità della schiuma e un gustoso sapore cremoso. EDIFETT HWN ha la grande capacità di fornire il vantaggio dell'uso del grasso di cocco e migliorare la consistenza del gelato. EDIFETT HWN è adatto per prodotti da forno come mousse, dessert, farcitura di torte e decorazioni.
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FOAMER MOKA CB 16C

MOKA Gli schiumogeni CB per bevande sono prodotti istantanei utilizzati per ottenere facilmente un effetto "latte schiumoso" migliorando anche il gusto del caffè istantaneo e delle bevande al cioccolato. Le nostre tecnologie di incapsulamento e spray drying ci consentono di incapsulare il gas all'interno di una capsula schiumogena, che formerà una schiuma di latte stabile, aromatica e gustosa sulla parte superiore della bevanda dopo la dissoluzione.

 

Offriamo un'ampia selezione di quasi 40 varianti standard di prodotti MOKA CB a base di grassi vegetali, che differiscono principalmente in termini di contenuto di latticini di alta qualità.

 

Vantaggi dei prodotti:

 

Le applicazioni più comuni degli schiumogeni:

  • Un'ampia gamma di altezze della schiuma (10-30 mm)
  • Stabilità in acqua e pH acido
  • Miglioramento del gusto della bevanda (lattiginosità e aroma)
  • Effetto sbiancante variegato per bevande
  • Eccellente solubilità

 

Le applicazioni più comuni degli schiumogeni:

  • Bevande a base di caffè (latte, cappuccino, frappè, ecc.)
  • Bevande al cioccolato
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CEKOL 4000 P

Il prodotto CEKOL 4000 P è una carbossimetilcellulosa di sodio (NaCMC) altamente purificata, a base di cellulosa di provenienza sostenibile. Si presenta come polvere da bianca a crema inodore.
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CEKOL 30000

Il prodotto CEKOL 30000 è una carbossimetilcellulosa di sodio (NaCMC) altamente purificata, a base di cellulosa di provenienza sostenibile. Si presenta come polvere crema bianca senza odore.
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