食品・飲料原料

Emulpals® 115 è un emulsionante per torte interamente vegetale, non attivato da OGM. Emulpals®115 è l'eccellente scelta veloce grazie alle sue proprietà di aerazione molto rapida e alla stabilità nella pastella montata. Emulpals® 115 è un prodotto a tutto tondo che può essere applicato in una varietà di prodotti per torte, ad esempio pan di spagna, panini svizzeri, torte di libbra ecc. dove tutti gli ingredienti possono essere aggiunti contemporaneamente. Emulpals® 115 è eccellente nelle miscele domestiche grazie alle sue prestazioni veloci e stabili.

MDG0054 sono mono- e digliceridi degli acidi grassi vegetali. Grazie al suo comportamento multifunzionale, utilizzato in un'ampia gamma di prodotti come l'emulsionante con proprietà complessanti dell'amido per l'uso in prodotti a base di pane e amido ed emulsionante per l'uso in emulsioni acqua-in-olio, ad esempio margarina e composti da forno, ecc.

Palsgaard® SE 8102 è una miscela di stabilizzanti in polvere e vegetali e ingredienti alimentari. Palsgaard® SE 8102 è stato sviluppato per l'uso in torte come sostituzione completa o parziale delle uova.

Palsgaard SA6610 è un emulsionante per torte non trans attivato a base di verdure.