Food & Beverage Ingredients

La Vitamina D3 Secca 100 GFP è una polvere a flusso libero, di colore bianco o biancastro, composta da particelle sferiche. Contiene un'alta concentrazione di vitamina D3 (≥100.000 UI/g) e ha un basso contenuto di umidità (≤5%). Il prodotto soddisfa rigorosi standard di sicurezza, essendo a basso contenuto di metalli pesanti e microrganismi.

VITAMINA A-PALMITATO 1,7 MIO U/G Olio viscoso, di colore giallo, a temperatura ambiente. Alle temperature di conservazione raccomandate, parte della vitamina A-palmitato può cristallizzare.

Il DL-alfa-tocoferolo è usato come antiossidante per aumentare la stabilità dei grassi (oli, margarina, grassi per cuocere e friggere, olio di pesce) e dei prodotti grassi (dessert pronti contenenti panna, zuppe in polvere, cacao, prodotti dietetici e surgelati, patatine, essenze e gomme da masticare) e per proteggere la vitamina A e il carotene negli oli e in altri prodotti alimentari. Le quantità regolari sono comprese tra 200 e 500 mg/kg di grassi; Fino a 1.000 mg/kg viene utilizzato nelle essenze e nelle gomme da masticare. Con l'aggiunta di tocoferolo, è possibile migliorare la durata di conservazione dei prodotti a base di carne sensibili all'ossidazione (in particolare maiale e tacchino). L'acetato è più stabile e, quindi, è preferito per fortificare i prodotti alimentari con vitamina E.

VITAMINA B12 1% SD Polvere di colore rosa a flusso libero, composta da particelle o agglomerati quasi sferici con odore delicato e caratteristico.