Ingredienti per alimenti e bevande

POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) è un addensante naturale solubile a freddo che ha sinergia con carragenina, gomma di xantano e agar-agar. Ha prestazioni eccellenti in gelato, prodotti da forno, frutta, salse, condimenti e applicazioni a base di carne. La gomma di tara è un buon sostituto del LBG e della gomma di guar in un'ampia gamma di applicazioni alimentari.

POLYGUM 26/1-75 è una gomma in polvere bianca che funge da addensante, modificatore di viscosità e agente di cellificazione da utilizzare in tutti i settori per il miglioramento della consistenza e della qualità.

POLYGUM 26/1-75 offre proprietà stabilizzanti e solubili in acqua calda di alta qualità

POLYGUM 26/1-75 è consigliato per salse, condimenti, gelati, latticini, zuppe.

POLYGUM 26/1-75 è certificato per kosher, halal, senza allergeni e non OGM.

POLYGUM 18/1-85 LS è una gomma, polvere bianca, che ha funzione di addensante, modificatore di viscosità.

POLYGUM 18/1-85 LS offre proprietà stabilizzanti e di alta qualità, solubili in acqua calda, ad alta viscosità

POLYGUM 18/1-85 LS è raccomandato per latticini, zuppe, salse, prodotti dolciari, condimenti, gelati, succhi di frutta, prodotti a base di carne, gelatine.

POLYGUM 18/1-85 LS è certificato per kosher, halal, senza allergeni e non OGM.