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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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GLUTEN FREE WHITE RICE FLOUR ML100

FARINA DI RISO BIANCO SENZA GLUTINE ML100 è un riso non parboiled accuratamente pulito e selezionato che viene macinato in farina di riso extra fine. Il prodotto è autoctono e secondo i principi della "Clean Labelling" e non contiene conservanti, coloranti o aromi artificiali. Viscosità - e gelificante, legante in acqua, stabilizzante e strutturante, agente distaccante o vettore allo stato secco, estrudibile, adatto per texture e rivestimenti croccanti; Può variare la durezza, la fragilità e il comportamento della mollica, adatto per prodotti da forno, pasticceria, snack, zuppe, salse, piatti pronti, prodotti a base di carne, miscele di spezie/condimenti.

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GLUTEN FREE HEAT-TREATED FUNCTIONAL WHITE RICE FLOUR GF20Y310

La farina di riso bianco funzionale trattata termicamente senza glutine è una farina di riso ultrafine e senza glutine progettata per applicazioni che richiedono una viscosità stabile. Con una consistenza in polvere fine e un colore crema chiaro, è adatto a varie formulazioni alimentari. Soddisfa le normative dell'UE, è privo di nanoparticelle e non è OGM, il che lo rende ideale per prodotti certificati senza glutine, halal e kosher.

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL CHICKPEAS FLOUR

FARINA DI CECI FUNZIONALI PREGELATINIZZATA: Adatta per salse istantanee, zuppe, puree, humus e come addensante. L'elevato contenuto proteico rende la FARINA DI CECI FUNZIONALE PREGELATINIZZATA adatta alla formulazione dietetica.

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PRE-GELATINIZED FUNCTIONAL RICE FLOUR (Y110)

LA FARINA DI RISO FUNZIONALE PREGELATINIZZATA (Y110) è un Ideale per applicazioni alimentari in cui si desidera un'interferenza minima del sapore. L'alto contenuto di amilopectina aiuta a ridurre la sineresi se usato come addensante in salse, sughi o budini, adatto anche per la panificazione.

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