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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

DKSH Discover fornisce ingredienti alimentari e per bevande di qualità premium provenienti da produttori globali. Esplora la nostra gamma di aromi, edulcoranti, proteine, emulsionanti e ingredienti attivi che aiutano i formulatori a creare prodotti nutrienti, funzionali e innovativi, con gusto e qualità superiori.

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Bread, Cakes & Pastries, Froze... (2)

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Fornitore

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ADITYA BIRLA CHEM. (8)

ASPIRE CHEMICALS (1)

BALCHEM (7)

CHANGMAO BIOCHEMICAL ENGINEERI... (1)

DISTILLERIE BONOLLO (1)

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SIF FOOD SOLUTIONS (1)

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TER HELL & CO (1)

WEIFANG ENSIGN IND (1)

WTI Inc. (1)

Forma fisica

Powder (36)

Funzione

Agente antiagglomerante (2)

Agente lievitante (1)

Agente rassodante (2)

Antiossidante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Correttore di acidità (36)

Agente antiagglomerante (2)

Agente lievitante (1)

Agente rassodante (2)

Antiossidante (1)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Conservante (4)

Correttore di acidità (36)

Emulsionante (3)

Esaltatore di sapidità (2)

Other (4)

Sequestrante (2)

Stabilizzante e addensante (4)

Vettore e agente di carica (2)

Certificazione

FSSC (21)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (17)

IFS (1)

ISO (9)

FSSC (21)

HACCP (10)

HALAL, JAKIM, MUI (17)

IFS (1)

ISO (9)

Kasher (16)

Norme di tipo GMP (2)

Vegan (6)

sustainable

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L(+) POTASSIUM SODIUM TARTRATE TETRAHYDRATE

Viene utilizzato come stabilizzante in alcuni alimenti e come ingrediente del lievito in polvere poiché reagisce con il bicarbonato di sodio per produrre anidride carbonica, che fa lievitare l'impasto.
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SODIUM CARBONATE, ANHYDROUS

Il carbonato di sodio anidro è un cristallo incolore, o polvere cristallina granulare bianca. Facilmente solubile in acqua e insolubile in etanolo.
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KASOMEL 1112

Kasomel™ 1112 è un sale correttore alcalino. Aumenta il valore del pH del formaggio fuso da 1,2 a 1,3 se utilizzato al 3% sulle materie prime. Può essere utilizzato con qualsiasi altro sale quando è richiesto un forte aumento del pH. La sua capacità di scambio ionico è molto debole; Non si verifica alcuna reazione di scrematura visibile.
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DELICE T-4

Delice – T4 è una miscela di fosfati per uso alimentare, composta principalmente da difosfato disodico e difosfato bicalcico. Fungendo da regolatore di acidità, sequestrante, agente lievitante e stabilizzante, è ampiamente utilizzato nella lavorazione della carne, nella panetteria, nel formaggio fuso e nelle applicazioni a base di patate.
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