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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

CAVAMAX® W6 FOOD

CAVAMAX^® W6 FOOD con 6 unità di glucosio gassosa nella cavità più piccola delle ciclodestrine madri. CAVAMAX® W6 FOOD è utile per solubilizzare, stabilizzare o veicolare piccole molecole, ad esempio composti a basso peso molecolare, aromi o fragranze.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

CAVAMAX® W7 FOOD

CAVAMAX® W7 è una beta ciclodestrina alimentare con 7 unità di glucosio che ha la cavità di medie dimensioni delle ciclodestrine madri. CAVAMAX® W7 è utile come protettore del sapore negli alimenti umani.

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POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417)

POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) è un addensante naturale solubile a freddo che ha sinergia con carragenina, gomma di xantano e agar-agar. Ha prestazioni eccellenti in gelato, prodotti da forno, frutta, salse, condimenti e applicazioni a base di carne. La gomma di tara è un buon sostituto del LBG e della gomma di guar in un'ampia gamma di applicazioni alimentari.

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POLYGUM 26/1-75

POLYGUM 26/1-75 è una gomma in polvere bianca che funge da addensante, modificatore di viscosità e agente di cellificazione da utilizzare in tutti i settori per il miglioramento della consistenza e della qualità.

POLYGUM 26/1-75 offre proprietà stabilizzanti e solubili in acqua calda di alta qualità

POLYGUM 26/1-75 è consigliato per salse, condimenti, gelati, latticini, zuppe.

POLYGUM 26/1-75 è certificato per kosher, halal, senza allergeni e non OGM.

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