Ingredienti per alimenti e bevande

FONDOLAC SL H: Siero di latte in polvere ad alto contenuto proteico e a ridotto contenuto di lattosio FONDOLAC SL H è un punto di svolta per l'industria alimentare. Questo siero di latte in polvere a ridotto contenuto di lattosio offre un alto contenuto proteico e apporta diversi vantaggi chiave alle tue formulazioni: 

• Facile da maneggiare: con una forma di polvere ben scorrevole, è un gioco da ragazzi lavorarci. 
• Basso contenuto di lattosio, alto contenuto proteico: Soddisfa i consumatori sensibili al lattosio fornendo al contempo le proteine che desiderano. 
• Composizione minerale autentica: imita il profilo minerale del siero di latte per un valore nutrizionale aggiunto. 
• Solubilità superiore: si dissolve senza sforzo, garantendo una perfetta integrazione nelle tue ricette. 
• Proteine del siero di latte native: goditi il gusto, la consistenza e i benefici nutrizionali migliorati.

POLYGUM CARRUBA PRO-TN F un ingrediente naturale e di alta qualità derivato dal germe macinato dei semi di ceratonia sililla, un albero dioico appartenente alla famiglia delle Leguminose. Ricco di nutrienti essenziali, questo prodotto è ricco di proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, e aminoacidi, tra cui acido glutammico, arginina, leucina, lisina e acido aspartico. Progettato per applicazioni alimentari, Polygum Carrub Pro-TN F è una soluzione versatile per prodotti da forno senza glutine. È un'ottima alternativa al glutine nella farina di frumento, producendo un impasto viscoelastico e fornendo pane senza glutine di alta qualità. Inoltre, migliora le barrette energetiche/muesli come preziosa fonte proteica e agisce come sostituto delle proteine del latte nelle creme spalmabili vegetariane e nelle alternative vegane alla carne. Nelle applicazioni culinarie, come salse, maionese e piatti di carne, Polygum Carrub Pro-TN F brilla in quanto fornisce consistenza proteica e proprietà di emulsione. La polvere giallastra con le caratteristiche macchioline è visivamente accattivante e vanta un odore tipico.