Ingredienti per alimenti e bevande

POLYGUM CARRUBA PRO-TN F un ingrediente naturale e di alta qualità derivato dal germe macinato dei semi di ceratonia sililla, un albero dioico appartenente alla famiglia delle Leguminose. Ricco di nutrienti essenziali, questo prodotto è ricco di proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, e aminoacidi, tra cui acido glutammico, arginina, leucina, lisina e acido aspartico. Progettato per applicazioni alimentari, Polygum Carrub Pro-TN F è una soluzione versatile per prodotti da forno senza glutine. È un'ottima alternativa al glutine nella farina di frumento, producendo un impasto viscoelastico e fornendo pane senza glutine di alta qualità. Inoltre, migliora le barrette energetiche/muesli come preziosa fonte proteica e agisce come sostituto delle proteine del latte nelle creme spalmabili vegetariane e nelle alternative vegane alla carne. Nelle applicazioni culinarie, come salse, maionese e piatti di carne, Polygum Carrub Pro-TN F brilla in quanto fornisce consistenza proteica e proprietà di emulsione. La polvere giallastra con le caratteristiche macchioline è visivamente accattivante e vanta un odore tipico.

Le polveri di frutta e verdura sono prodotte con il metodo dell'essiccazione a spruzzo con maltodestrine come vettore da utilizzare in un'ampia gamma di applicazioni alimentari e bevande.

La gamma di polveri per frutta e verdura Maspex offre un alto livello di personalizzazione su misura per le vostre esigenze applicative.

Aromi delle polveri:

Fragola, lampone, pesca, pompelmo, mirtillo rosso, banana, arancia, ananas, ciliegia, pera, albicocca, multifrutta, limone, lime, ribes nero, mela, prugna, frutti di bosco, barbabietola.

Aree di applicazione: bevande, integratori alimentari, bevande dietetiche e ingredienti di riempimento.

Comunicaci la tua esigenza e possiamo personalizzare la soluzione per te.

COCOA FIBRE M40 è un guscio di cacao micronizzato 100% naturale, scorrevole e proveniente dalle fave di cacao. Privo di materiali estranei, senza additivi, pulito meccanicamente. Adatto per prodotti alimentari.