Ingredienti per alimenti e bevande

BUNGEMAXX 5001 è una lecitina derivata da semi di soia NON OGM di alta qualità, grazie all'ottima posizione situata nel paese di approvvigionamento. BUNGEMAXX 5001 agisce come stabilizzante per l'emulsione per modificare la reologia dei prodotti e influenzare la tensione superficiale per le applicazioni di cioccolato, margarina, maionese e prodotti da forno.

Karibon DP 10441 è un grasso vegetale frazionato, non idrogenato, raffinato di origine non laurica con certificazione Kosher. Si basa su un grasso spalmabile non palma con meno oliatura alle alte temperature e un buon impatto aromatico. Si consiglia l'uso di Karibon DP 10441 nelle applicazioni di biscotti spalmabili e stabili per la cottura.

 

 

COBERINE 607 RSPO SG è un grasso vegetale frazionato, non idrogenato, raffinato di origine non laurica. Coberine 607 RSPO SG può essere utilizzato in varie applicazioni alimentari.

BungeMaxx 1200 è una miscela di fosfolipidi ottenuti dai semi di soia. Il sapore e l'odore sono tipici della lecitina di soia. BungeMaxx 1200 ha un aspetto chiaro e trasparente e può essere utilizzato perfettamente in alimenti di colore chiaro come maionese, gelati, creme spalmabili o ripieni per prodotti da forno. Ha varie funzioni: aiuta a formare emulsioni stabili, modifica la reologia dei prodotti e influenza la tensione superficiale. La lecitina è un ingrediente completamente naturale che è stato utilizzato negli alimenti per centinaia di anni.