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Ingrédients agroalimentaires

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NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850

IL NATRACOL CARMINE WSL AUQ00850 è un liquido idrosolubile di colore rosso scuro costituito da acido carminico ottenuto dalla cocciniglia (Dactylopius coccus Costa). Può dare tonalità dal rosa chiaro fino a rossi più intensi secondo necessità.
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CARAMEL NMA

Il NMA di caramello è un liquido marrone scuro ottenuto tramite il trattamento termico controllato del glucosio in presenza di solfito di ammonio. Questo caramello è un 'Caramello a Doppia Concentrazione'. Il solfito conferisce una carica colloidale negativa e la presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in un mezzo acido; la presenza di funzioni aminiche ne garantisce la stabilità in mezzo acido.
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NATRACOL ANTHOCYANIN RED WSL N132

NATRACOL ANTOCIANINE RED WSL N132 è un liquido rosso scuro costituito da antocianica proveniente da verdure commestibili.
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