Thành phần thực phẩm & đồ uống

SEMOLA DI SOIA INTEGRALE - ENZYME ACTIVE si ottiene dalla migliore qualità di semi di soia come materia prima. I semi di soia passano attraverso molti processi come la pulizia, il condizionamento, la denocciolatura, la decorticazione e la fessurazione, infine il processo di macinazione per ottenere graniglie di soia di dimensioni uniformi di colore giallo chiaro da bianco a giallo chiaro. L'intero processo viene eseguito in base a parametri di processo rigorosi per mantenere l'attività dell'enzima naturale come la lipossigenasi, che è responsabile dello sbiancamento per migliorare il candore del prodotto. Proprietà funzionali / nutrizionali: Ricca fonte di proteine di soia e olio di soia, ottima fonte di lecitina di soia, tocoferoli, minerali, isoflavoni ecc; Buona fonte di fibre alimentari, altamente digestivo e privo di adulterazioni, lunga durata di conservazione e stabilità ossidativa.

PRODOTTI ESTRUSI-FIOCCHI E PATATINE è un fiocco estruso e le patatine sono quelle che possono essere personalizzate per diversi sapori, colori e dimensioni in base alle esigenze dell'applicazione. Anche la base dei cereali può essere modificata di conseguenza.

La proteina vegetale testurizzata TVP® è un prodotto testurizzato con una struttura fibrosa che si avvicina alla consistenza della carne.