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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

FILTRASE® SMART

FILTRASE ® SMART Preparato enzimatico per uso alimentare contenente endo-1,3(4)-β-glucanasi (beta glucanasi) ed endo-1,4-β-xilanasi derivate da un ceppo selezionato di Talaromyces emersonii e Aspergillus niger. Birra: Riduce la viscosità e migliora la filtrabilità del mosto e della birra; Aumenta la resa del birrificio.

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SRB FLOUR

La Farina di Malto SRB è una farina color crema ad elevata attività diastasica, dal gradevole e caratteristico sapore di cereali maltati e dal sapore leggermente dolce, cerealicolo e maltato.

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PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU) è un'unità di attività Definizione: Papaina - Un'unità di attività enzimatica è definita come quella quantità di enzima che provoca il rilascio di un microgrammo di tirosina, dalla caseina, al minuto a pH 6,0 e 40°C.

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SUPERLIQ™ 3.0T

SuperLIQ™ 3.0T Alfa-Amilasi può idrolizzare casualmente il legame glicosidico α-1,4. La viscosità della suspense di amido diminuisce rapidamente a causa dell'elevata velocità di reazione e della produzione di destrini a catena corta e di un po' di oligosaccaridi. SuperLIQ™ 3.0T Alpha-amilasi può essere applicata in processi di liquefazione basati su materiali amidei per produrre dolcificante amido.

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