Ingredienti per alimenti e bevande

Aximul F236 è un oleillattilato di sodio a base vegetale con un olio di palma sostenibile certificato RSPO attraverso un modello di catena di approvvigionamento di bilancio di massa. Aximul F236 è l'emulsionante ionico, che offre i grandi vantaggi del rafforzamento dell'impasto, dell'ammorbidimento delle briciole e dello sviluppo della struttura, dell'anti-staling e dell'ammorbidente. Aximul F236 è altamente in grado di essere utilizzato nell'applicazione di prodotti da forno, impasti lievitati, glassa, ripieni di crema e produzione di budini.

Aximul F240 è una stearina di palma completamente idrogenata. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F240 agisce come emulsionante alimentare e prolunga la durata di conservazione degli alimenti. Aximul F240 può essere utilizzato nelle applicazioni per la produzione di sostituti del rivestimento a base di polisaccaridi, margarina, grasso, sostituti del burro di cacao, sostituti dello strutto e prodotti in emulsione.

Aximul F231 è un mono e digliceride estere a base vegetale di acidi grassi commestibili. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F231 offre i grandi vantaggi e le caratteristiche di nessun sapore, perline d'avorio a flusso libero, emulsione e può essere utilizzato come coadiuvante per l'estrusione. Aximul F231 è altamente in grado di essere utilizzato nella produzione di emulsionante in gelato, margarina, antistaling in prodotti da forno, aerazioni in torte, modifica dei cristalli in burro di arachidi, lubrificante-pasta, estrusione e sbiancanti per caffè.

APPLE HM PECTIN SS 2.15159 è una pectina altamente esterificata, a presa lenta, estratta dalla sansa di mela e standardizzata con saccarosio.