Ingredienti per alimenti e bevande

Aximul F240 è una stearina di palma completamente idrogenata. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F240 agisce come emulsionante alimentare e prolunga la durata di conservazione degli alimenti. Aximul F240 può essere utilizzato nelle applicazioni per la produzione di sostituti del rivestimento a base di polisaccaridi, margarina, grasso, sostituti del burro di cacao, sostituti dello strutto e prodotti in emulsione.

Aximul F231 è un mono e digliceride estere a base vegetale di acidi grassi commestibili. Questo prodotto supporta la produzione di olio di palma sostenibile certificato RSPO e proviene dal modello della catena di approvvigionamento Mass Balance. Aximul F231 offre i grandi vantaggi e le caratteristiche di nessun sapore, perline d'avorio a flusso libero, emulsione e può essere utilizzato come coadiuvante per l'estrusione. Aximul F231 è altamente in grado di essere utilizzato nella produzione di emulsionante in gelato, margarina, antistaling in prodotti da forno, aerazioni in torte, modifica dei cristalli in burro di arachidi, lubrificante-pasta, estrusione e sbiancanti per caffè.

CB PWD 2.16117 è una pectina a presa lenta ad alta esterificazione estratta dalle bucce degli agrumi e standardizzata con citrato di sodio, acido citrico e saccarosio.

EXCELSPONGE-570-MB L'emulsionante aerante per pan di spagna. Crea pan di spagna leggeri, soffici e irresistibilmente deliziosi con facilità utilizzando EXCELSPONGE-570-MB, l'eccezionale emulsionante aerante in una comoda forma di pasta. Sviluppato da Riken Vitamin, un nome di fiducia nel settore, questo prodotto specializzato è progettato per elevare le tue creazioni di pan di spagna a nuovi livelli. Caratteristiche principali: Aerazione superiore: EXCELSPONGE-570-MB sfrutta la sua formulazione unica per offrire eccezionali proprietà di aerazione, risultando in pan di spagna con una consistenza deliziosa e ariosa che si scioglie in bocca. Emulsione stabile: Raggiungi il perfetto equilibrio degli ingredienti e goditi un'emulsione costante durante tutto il processo di cottura, garantendo una consistenza impeccabile e uniforme in ogni boccone. Forma per pasta facile da usare: la forma per pasta facile da usare di EXCELSPONGE-570-MB consente di incorporare senza sforzo le tue ricette di pan di spagna, risparmiando tempo e fatica in cucina. Perché scegliere EXCELSPONGE-570-MB? Qualità costante: Riken Vitamin è rinomata per il suo impegno per una qualità superiore e rigorosi test sui prodotti, garantendo che ogni lotto di EXCELSPONGE-570-MB soddisfi i più elevati standard di eccellenza. Competenza affidabile: Con anni di esperienza e competenza nel settore della panificazione, Riken Vitamin comprende i requisiti unici dei pan di spagna e ha formulato EXCELSPONGE-570-MB per fornire risultati eccezionali. Applicazione Versatile: Che tu sia un panettiere professionista o un cuoco casalingo entusiasta, EXCELSPONGE-570-MB è la scelta perfetta per creare pan di spagna leggeri e soffici che stupiranno anche i palati più esigenti.