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ORGANIC PEA PROTEIN POWDER 85%

PROTEINE DI PISELLI BIO IN POLVERE 85% è prodotto con piselli canadesi non OGM al 100% attraverso un metodo di separazione biochimica naturale. Fornisce un'elevata nutrizione e funzionalità. Nessun colesterolo e hanno una certa quantità di aminoacido.

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GS 5100 ISOLATED SOY PROTEIN

GS 5100 PROTEINA DI SOIA ISOLATA è un buon agente gelificante, può assorbire acqua e olio e aumentare la capacità di uscita. Inoltre, può essere lavorato facilmente con altri ingredienti direttamente, oltre a migliorare la consistenza del prosciutto o stabilizzare lo joghurt di soia.

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SUGAR BEET PECTIN

La BARBABIETOLA ZUCCHERINA è un'alta metossilpectina estratta dalla polpa di barbabietola da zucchero. Sviluppa emulsioni stabili di olio in acqua per applicazioni come maionese, condimento per insalate, bevande analcoliche all'olio aromatizzato.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

METOLOSE MCE-4000

Il METOLOSIO® per uso alimentare è ampiamente applicato per vari alimenti trasformati. I vantaggi funzionali sono versatili come leganti, emulsionanti, stabilizzanti, agenti di sospensione, colloidi protettivi, addensanti e agenti filmogeni. Inoltre, la "gelificazione termica reversibile" è una proprietà davvero unica del METOLOSIO® per la lavorazione degli alimenti. La soluzione acquosa di METOLOSIO® produce gel dopo il riscaldamento e ritorna alle soluzioni dopo il raffreddamento. Questa proprietà è molto utile per la lavorazione degli alimenti. Ad esempio, può fornire una viscosità stabile in un'ampia gamma di temperature. E questo gel elastico aiuta a ridurre la migrazione dell'olio, trattenere l'umidità e mantenere la forma durante la cottura senza modificare la consistenza originale. Il gel termico fornisce stabilità al calore agli alimenti trasformati quando vengono fritti, cotti in forno e riscaldati nel microonde. Inoltre, se mangiata, qualsiasi consistenza gommosa scompare con il passare del tempo a causa della reversibilità del METOLOSIO®.

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