Ingredienti per alimenti e bevande

Polvere grossolana di maltitol. Viene utilizzato come sostituto dello zucchero ricolo in varie applicazioni come rivestimenti, dolciuteria e pasticceria. Le sue caratteristiche principali includono un sapore simile a quello zuccherino, alta solubilità, bassa igroscopicità e facilità d'uso senza riformulazione.

LYCASIN 75/77 è sciroppo di maltitol, prodotto speciale versatile, con una materia secca standard (75% in media) e un ricco contenuto di maltitol (75% in media), utilizzato come dolcificante in dolciumi morbidi, gomme da masticare, prodotti lattiero-caseari e panetteria.

Il MALTODESTINA (DE8-10) è derivato naturalmente come carboidrato complesso insapore. MALTODESTINA (DE18-20)) è stata comunemente usata come additivo alimentare, come agente addensante e dolcificante. Il maltodestina (DE8-10) offre una caratteristica praticamente insapore e incolore che lo rende un modo semplice ed economico per "ingrossare" alimenti come farina d'avena, condimenti per insalata e salse commerciali senza alterare i sapori e i colori degli alimenti. MALTODESTINA (DE8-10) può essere dispersa facilmente in acqua fredda mantenendo limpidezza e aspetto. Aumenta anche la viscosità e previene l'agglomerazione e la cristallizzazione negli alimenti congelati come il gelato.