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Ingrédients agroalimentaires

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Ingredienti per alimenti e bevande

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CARAMEL NMA

Il NMA di caramello è un liquido marrone scuro ottenuto tramite il trattamento termico controllato del glucosio in presenza di solfito di ammonio. Questo caramello è un 'Caramello a Doppia Concentrazione'. Il solfito conferisce una carica colloidale negativa e la presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in un mezzo acido; la presenza di funzioni aminiche ne garantisce la stabilità in mezzo acido.
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STRAWBERRY PULP CONCENTRATE 45°BX WITH SEEDS

IL PRODOTTO CONCENTRATO DI POLPA DI FRAGOLA 45°BX CON SEMI viene ottenuto miscelando purea di frutta, concentrato di pura e concentrato di succo per ottenere prodotti personalizzati per applicazioni specifiche. Per la standardizzazione del colore del prodotto finale viene aggiunto il concentrato di sambuco.
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60018558 - RASPBERRY PULP CONCENTRATE 48°BX WITH SEEDS

Il prodotto è ottenuto da frutti sani freschi o maturi congelati che presentano il colore, il sapore e il gusto caratteristici del frutto con il nome, seguiti dalla rimozione fisica di una specifica proporzione d'acqua.
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